La faune selon Axelle

Faune - Afficher les éléments par tag : Races
vendredi, 09 juin 2017 09:45

Les Races Bovines

LA FAMILLE DES BOVINS

Veau : bovin mâle ou femelle de la naissance jusqu’à 6 mois.

Génisse : bovin femelle âgé de plus de 6 mois qui n’a pas vêlé.

La génisse devient une vache dès son premier veau.

Jeune bovin ou taurillon : bovin mâle âgé de 6 à 24 mois.

Vache : femelle ayant vêlé.

Bœuf : mâle adulte âgé de plus de 24 mois castré.

Taureau : mâle adulte âgé de plus de 24 mois non castré.

La France possède le cheptel bovin le plus important d'Europe, avec pas moins de 25 races.

Répondant aux noms de Charolaise, Blonde d'Aquitaine, Rouge des Prés, Normande, Limousine, Gasconne, Aubrac,... elles évoquent tout le charme et la variété de nos campagnes, et constituent un véritable patrimoine.

L'implantation dans nos terroirs de races différentes, s'explique par la nature du sol, l'inclinaison, le climat, les différentes qualités d'herbage mais aussi par la volonté de l'éleveur.

LES RACES BOVINES

Les trois types de races bovines :

Chez les bovins, on distingue trois types de races :

Les races à viande (ou races allaitantes), spécialisées dans la production de viande.

Ce type de race se compose de trois familles :

  • Les Traditionnelles : Charolaise, Limousine, Blonde d'Aquitaine, Rouge des prés...
  • Les régionales : Blanc-bleu, Parthenaise
  • Les Rustiques : Salers, Gasconne, Aubrac...

Les races laitières, élevées pour la production de lait : Hosltein, Prim'Holstein, Bretonne pie noire, Jersaise....

Les races mixtes, aussi réputées pour leur lait que pour leur viande : Normande, Montbéliarde, Abondance, Tarentaise, Simmental...

 


 

Sources : La Viande.fr (Elevage)

 


 

Publié dans Bovins

Copyright © 2017 Blogs-Savoir - Tous droits réservés